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Sando Steak
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방향
Pour le sandwich
2 tranches épaisses de pain de mie épais
400 g de bavette de bœuf
Beurre doux (pour le pain)
Sel & poivre blanc
Huile neutre et beurre pour cuisson
Garnitures et sauces
Moutarde japonaise ou Dijon
Poivre rose , wasabi ou algues aonori
Oignons caramélisés (facultatif)
Sauce taré
SAUCE TARÉ (base japonaise)
Ingrédients
250 ml de shoyu (sauce soja japonaise)
200 g de sucre brun
125 ml de jus d’orange frais, pressé
2 gousses d’ail, écrasées ou finement hachées
75 g de gingembre frais, épluché et coupé en grosses tranches
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