Bätzers
Spätzlipfanne mit Pilzen und Dörrtomaten
4 servings
분량25 minutes
활동 시간25 minutes
총 시간재료
500 g selbstgemachte oder fertige Spätzli
Bratbutter oder Bratcrème
150 g Champignons oder Pleos, geputzt, zerkleinert
10 g getrocknete Steinpilze, eingeweicht, ausgedrückt
Evtl. Zuchetti
Evtl. Peperoni
1 Schalotte, fein gehackt
1 Knoblauchzehe, fein gehackt
1,5 dl Gemüsebouillon
1,8 dl Saucenhalbrahm
½ - 1 Briefchen Safran
6 getrocknete Tomaten in Öl, abgetropft, in Streifen geschnitten
½ EL Thymianblättchen
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Sbrinz AOP, gerieben, zum Bestreuen
Thymian zum Garnieren
방향
Erst Spätzli, dann Pilze in Bratbutter rundum anbraten, herausnehmen. Schalotte und Knoblauch in derselben Pfanne in Bratbutter andämpfen. Pilze dazugeben, mit Bouillon ablöschen, zugedeckt 5 Minuten köcheln.
Saucenhalbrahm und Safran verrühren. Mit Tomaten und Thymian zu den Pilzen geben, aufkochen. Spätzli beifügen, erhitzen, würzen.
Spätzli auf vorgewärmten Tellern anrichten, mit Sbrinz bestreuen, garnieren.
영양 정보
1회 제공량
-
칼로리
540
지방 전체
23
포화 지방
-
불포화 지방
-
트랜스 지방
-
콜레스테롤
-
나트륨
-
탄수화물 전체
51
식이섬유
-
총 당류
-
단백질
33
4 servings
분량25 minutes
활동 시간25 minutes
총 시간