Name: Naan-Brot – das einfache Grundrezept
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 100 ml Milch; 1 TL Zucker; 2 TL Trockenhefe; 300 g Mehl; ½ TL Salz; 1 EL Öl; 75 g Joghurt; 1 Ei; etwas Fett zum Braten; etwas Mehl zur Teigverarbeitung

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Judy Wellington

1. Milch lauwarm erwärmen. Hefe hinzugeben und mit Zucker Mehl Salz Öl Joghurt und Ei verkneten.

2. Teigschüssel mit Küchentuch abdecken und an einem warmen Ort 15 Stunden gehen lassen. Etwas Mehl auf die Arbeitsfläche streuen Teig darauf geben. Kurz kneten dann in 6 Teile teilen und nochmal 15 Min. abgedeckt gehen lassen.

3. Mithilfe einer leicht bemehlten Arbeitsfläche Teigstücke in einzeln Fladen ausrollen und mit sehr wenig Fett bei mittlerer Hitze in der Pfanne beidseitig anbraten bis der Teig leichte Blasen wirft.

Naan-Brot – das einfache Grundrezept

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