Name: מלפפונים חמוצים מתוקים
Yield: 6-8 מלפפונים קטנים-בינונ
Ingredients: 500 גרם מלפפונים; 344 גרם מים; 156 גרם חומץ 8%; 15 גרם מלח; 30 גרם סוכר; 10-15 גרם שום (2-3 שיניים); 2-3 גרם פלפל שחור שלם; קמצוץ תבלין צ׳ילי חריף (אופציונלי)

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מתכונים

להרתיח מים ולשים את הצנצנות ל-10 דקות כדי לחטא את הצנצנות

להרתיח את המים, חומץ, מלח, סוכר עד שהכל מתמוסס ואז לתת להתקרר

לשים את המלפפונים בצנצנת עם התבלינים

להכניס את הנוזלים החמימים עד שיש רווח של כ-2 ס״מ מהפקק ולשים במקרר

לאחר כ-3 ימים המלפפונים מוכנים

קמצוץ תבלין צ׳ילי חריף (אופציונלי)

מלפפונים חמוצים מתוקים

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