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まずは鮭をキッチンペーパーで挟み 臭みを取る

えのきは3等分にして 食べやすい大きさに割いておく

クッキングシートの上に お好きなきのこをたっぷり乗せ

その上に鮭を置いたら 塩胡椒とブラックペッパーを振る

クッキングシートか閉じない場合は 上からもう1枚

深めのフライパンに入れ 横から水を入れる

蓋をして中火にかけ 15分程度蒸していく

火が通っているのを確認したら

追いバターとねぎをかけて完成