Plaattaart Asperge, Burrata & Serranoham

재료

Ingrediënten

1 rol bladerdeeg

Ei (om bladerdeeg mee in te smeren)

30g Parmezaanse kaas

700g groene asperges

1 burrata

Plakjes serranoham

2 el Pijnboompitjes

1 el sesamzaadjes

Extra vierge olijfolie

Peper

Verwarm de oven voor op 220 graden

Rol het bladerdeeg uit op een bakplaat met bakpapier en prik gaatjes in het deeg. Smeer het in met een geklopt eitje.

Rasp de Parmezaanse kaas boven het bladerdeeg en beleg vervolgens met de asperges. Schenk wat olijfolie over de asperges & kruid met peper.

Zet de plaattaart voor ongeveer 15-20 minuten in de oven.

Rooster in de tussentijd kort amandelschaafsel.

Haal de plaattaart uit de oven en beleg met de burrata, seranoham en amandelschaafsel. Besprenkel met nog wat olijfolie en peper & je hebt een heerlijke plaattaart!