Familjen Blomster
Stekt lax med sesamrostade rotfrukter, krämig gurksallad och
2 servings
분량30 minutes
활동 시간55 minutes
총 시간재료
1 Dill
500 Potatis
1 Rödbeta
1 Palsternacka
1 Gurka
1 Vitlöksklyfta
1 Ekologisk citron
250 Laxfilé
4 Grönsaksbuljong
75 Yoghurt
10 Sesamfrön
½ Vatten (steg 4)
Smör (steg 5)
방향
Sätt ugnen på 220°C/200°C varmluft. Skär oskalad potatis, rödbeta och palsternacka i 1 cm stora bitar. Blanda dem med lite olivolja*, sesamfrön, en nypa salt* och peppar* på en plåt med bakplåtspapper. Rosta i ugnen i 20-25 min tills gyllene. TIPS: Använd två bakplåtar för 4 personer så att alla grönsaker får plats.
Finhacka eller pressa vitlök. Skär gurka i tunna skivor. Grovhacka dill. Riv en generös nypa citronzest och skär sen citron i mitten på bredden, och sen ena halvan i tunna skivor.
Blanda gurka, yoghurt, hälften av vitlöken och hälften av dillen i en liten skål. Krydda med salt* och peppar*.
Blanda vatten* [1/2 dl | 1 dl], grönsaksbuljong, citronzest, en generös skvätt citronjuice och resterande vitlök i en skål. Hetta upp en skvätt olivolja* i en stor stekpanna på medelhög värme när det återstår 10 min av rotfrukternas baktid. Stek lax med skinnsidan ner i 3-4 min.
Vänd lax, häll över buljong och tillsätt en klick smör*. Stek i ytterligare 3-4 min, tills genomstekt. TIPS: Laxen är färdiglagad när köttet är ogenomskinligt i mitten.
Lägg upp lax, sesamrostade rotfrukter och krämig gurksallad på tallrikar. Garnera med citronskivor och resterande dill.
영양 정보
1회 제공량
671
칼로리
668 kcal
지방 전체
28.3 g
포화 지방
6.9 g
불포화 지방
-
트랜스 지방
-
콜레스테롤
-
나트륨
1.1 g
탄수화물 전체
67.57 g
식이섬유
-
총 당류
16.9 g
단백질
35.79 g
2 servings
분량30 minutes
활동 시간55 minutes
총 시간