Schneller Nudelsalat mit Pesto, Tomaten & Mozzarella

• 분량: 4 servings
• 활동 시간: 5 minutes
• 총 시간: 15 minutes

재료

250 g Pasta

120 g Pesto

250 g Mozzarella

50 g Rucola

200 g Kirschtomaten

40 g Pinienkerne

Salz & Pfeffer

ca. 2 EL Balsamico für mehr Geschmack (optional)

방향

Die Pasta nach Packungsanweisung in Salzwasser al dente kochen.

Das Pesto mit einer Viertelkelle des heißen Nudelwassers glatt rühren.

Die fertigen Nudeln abgießen, zum Pesto geben und vermischen.

Kirschtomaten halbieren und Mozzarella würfeln.

Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett bei mittlerer Hitze anrösten.

Tomaten, Mozzarella und Rucola unter die Nudeln heben.

Mit Salz, Pfeffer und Balsamico abschmecken, mit Pinienkernen bestreuen.