Name: Mentaiko Udon
Yield: rough measurements (4 se
Ingredients: 3 tbs butter; 1/2 cup heavy cream; 1 tbs sake, mirin, shoyu; 1/4 cup kewpie mayo; 4 pack frozen udon (cooked for 1 min); 3-4 tbs mentaiko (depending on how salty/spicy you want it); toppings: egg yolk, green onion, shiso, cucumbers, ikura, uni, salmon, furikake

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