Rezeptbuch
Chicken Teriyaki mit Brokkoli
2 servings
분량30 minutes
활동 시간45 minutes
총 시간재료
2 EL geröstetes Sesamöl
2 EL Sojasauce
1 TL Apfelessig
1 TL brauner Zucker
50 ml Wasser
1 Zehe Knoblauch
1/2 TL gehackten frischen Ingwer
1/2 TL Speisestärke (zum Abbinden, mit 2 EL Wasser anrühren)
200 g Hähnchenbrustfilet
1-2 EL Sojasauce (zum Marinieren)
100 g Basmatireis
250 g Brokkoli
1 EL Öl oder Butterschmalz zum Braten
Salz
1 TL Sesam
2 Stangen Frühlingszwiebel
방향
Hähnchen marininieren
Hähnchenbrustfilet waschen und in mundgerechte Stücke schneiden. Das Fleisch mit Sojasauce für 30 Minuten marinieren.
Teriyaki-Sauce zubereiten: Sesamöl, Sojasauce, Apfelessig, Zucker und Wasser in einen kleinen Topf geben und erhitzen. Den Knoblauch pressen, den Ingwer sehr fein schneiden und dazu geben. Die Sauce für 5 Minuten ganz leicht köcheln lassen und am Schluss mit Speisestärke abbinden (Speisestärke in 2 EL Wasser auflösen und zur kochenden Sauce geben). Falls die Sauce zu stark eingekocht ist, kannst du sie mit etwas Wasser wieder verlängern. Dann zur Seite stellen.
Reis kochen
Den Basmatireis in leicht gesalzenem Wasser nach Packungsanweisung garen. Brokkoli in leicht gesalzenem Wasser bissfest kochen.
Hähnchen anbraten
Hähnchen mit Öl/Butterschmalz in einer Pfanne anbraten, dann herausholen und zusammen mit Reis und Brokkoli auf Tellern anrichten.
Servieren
Die Teriyaki-Sauce über dem Fleisch verteilen und mit Sesam und Frühlingszwiebeln servieren.
영양 정보
1회 제공량
1 Portion
칼로리
450 kcal
지방 전체
17 g
포화 지방
-
불포화 지방
-
트랜스 지방
-
콜레스테롤
-
나트륨
-
탄수화물 전체
47 g
식이섬유
-
총 당류
-
단백질
34 g
2 servings
분량30 minutes
활동 시간45 minutes
총 시간