Lunch
Tabulè di quinoa e tonno
2 items
분량15 minutes
활동 시간40 minutes
총 시간재료
500 g di acqua
½ cucchiaino di sale
75 g di quinoa
½ limone
3 - 4 rametti di coriandolo fresco
2 - 3 rametti di menta fresca
30 g di olio extravergine di oliva
100 g di pomodori
1 - 2 pizzichi di peperoncino in polvere
1 pizzico di sale
100 g di cetriolo
100 g di tonno in scatola, in acqua o sott'olio
방향
Mettere nel boccale l’acqua e ½ cucchiaino di sale, portare a ebollizione: 8 min./100°C/vel. 1.
Aggiungere la quinoa e cuocere: 12 min./100°C/retro/vel.mix. Scolare la quinoa con l'aiuto del cestello e trasferire in un’insalatiera. Asciugare il boccale.
Unire la scorza grattugiata e il succo del limone alla quinoa e mescolare.
Se utilizzati, mettere nel boccale lo spicchio di aglio e il cipollotto, il coriandolo e la menta, tritare: 5 sec./vel. 5. Riunire sul fondo con la spatola.
Tritare di nuovo: 5 sec./vel. 5. Riunire sul fondo con la spatola.
Aggiungere l’olio extravergine di oliva, 1 pizzico di sale, i pomodori e il peperoncino, frullare: 10 sec./vel. 4.
Aggiungere i cetrioli, il tonno e frullare: 5 sec./vel. 4. Trasferire il composto ottenuto nell'insalatiera con la quinoa e mescolare con la spatola.
Servire il tabulè freddo.
노트
La dieta dello sportivo richiede un buon apporto di lisina e di iodio per permettere di mantenere un eccellente equilibrio psicofisico e garantire delle ottime prestazioni atletiche.
Il tonno e la quinoa, oltre a questi elementi, sono ottime fonti di potassio, ferro, calcio e vitamine del gruppo B, fondamentali per diverse funzioni biologiche, ad esempio la contrazione muscolare, la trasmissione degli impulsi nervosi nell’organismo e il trasporto di ossigeno ai tessuti.
영양 정보
1회 제공량
-
칼로리
335 kcal
지방 전체
18 g
포화 지방
-
불포화 지방
-
트랜스 지방
-
콜레스테롤
-
나트륨
-
탄수화물 전체
27 g
식이섬유
-
총 당류
-
단백질
18 g
2 items
분량15 minutes
활동 시간40 minutes
총 시간