Name: Curried chicken salad wraps
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Ju
Ingredients: 500 g water; 500 g skinless chicken thigh fillets; 8 sprigs fresh coriander; 2 spring onions/shallots; 50 g toasted pine nuts; 25 g raisins; 200 g mayonnaise; 2 tsp curry powder; ½ tsp ground turmeric; ½ tsp salt; ¼ tsp ground black pepper; rocket leaves; 6 tortillas

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