Lieve
Melanzane alla parmigiana uit de Airfryer
2 servings
분량20 minutes
활동 시간50 minutes
총 시간재료
1 kleine rode ui (gesnipperd)
2 teentjes knoflook (fijngehakt)
2 aubergines (in de lengte in plakken gesneden)
3 takjes verse oregano
600 gr tomatenblokjes
1 bol buffelmozzarella (in plakken)
50 gr geraspte oude kaas
25 gr Parmezaanse kaas (geraspt)
olijfolie (om te bakken)
peper en zout
방향
Leg de plakken aubergine op een snijplank of aanrecht en bestrooi met zout. Laat ze zo 10 minuten staan en dep ze daarna droog (het zout onttrekt vocht aan de aubergines, en dan worden ze zo extra krokant).
Grill de plakken aubergine in de Philips Airfryer XXL tot ze zacht zijn, ongeveer 10 minuten op 180˚C. Gebruik hier eventueel het grill-accessoire voor, maar in de gewone mand kan dit ook.
Verhit een beetje olie in een koekenpan en fruit de ui hierin zachtjes aan tot deze glazig is. Voeg de gehakte knoflook toe en bak dit nog 2 minuten mee.
Voeg de tomatenblokjes en de verse oregano toe en laat het geheel op laag vuur nog eens 10 minuten rustig pruttelen. Breng de saus op smaak met zout en peper.
Neem een kleine ovenschaal of gebruik het bakaccessoire en schep een kwart van de tomatensaus op de bodem. Smeer dit gelijkmatig uit over de bodem. Leg een derde van de aubergineplakken hierop, gevolgd door een derde van de plakjes mozzarella. Herhaal dit twee keer, tot alles op is.
Eindig als laatste met de tomatensaus en bestrooi de melanzane alla parmigiana tot slot met de geraspte kaas en de Parmezaanse kaas.
Bak 20 minuten in de Philips Airfryer XXL op 180˚C.
Serveer met een lekkere groene salade.
영양 정보
1회 제공량
1 portie
칼로리
630 kcal
지방 전체
34 g
포화 지방
20 g
불포화 지방
12 g
트랜스 지방
-
콜레스테롤
114 mg
나트륨
1260 mg
탄수화물 전체
49 g
식이섬유
18 g
총 당류
27 g
단백질
39 g
2 servings
분량20 minutes
활동 시간50 minutes
총 시간