夏の暑さを吹き飛ばす

재료

梅とめかぶのねばとろそうめん

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2人前】

そうめん　１５０g

梅干し　3個

長芋　70g

めかぶ　２パック（100g）

大葉　3枚

ミョウガ　1/2個

薬味ネギ　3０g

麺つゆ　大さじ３

ゆずぽん　大さじ３

水　１００cc

かいわれ　適量

しろごま　適量

①長芋の皮を剥いて1センチ角のサイコロ状にカット→梅干しの種をとって細かく刻む→大葉、みょうがは細切り→薬味ネギは小口切りにする

②↑とめかぶをボウルに加え、麺つゆ、ゆずぽん、水を加えて混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やしておく

③そうめんを茹でて氷水でキンキンに冷やす

④お皿に盛り付けて、白ゴマとかいわれを乗せる