Name: Blue Cheese Vinaigrette
Cuisine: Dressing Vinaigrette
Ingredients: Blue Cheese Vinaigrette; Yield: 2 1/2 c; Heat 2 T olive oil and add 4 t garlic; toast lightly; Puree in blender:; 5 oz blue cheese; 1/2 c white wine vin; 2 T water; 2 T sugar; 1 t tabasco; 1 t salt; 1/2 t fresh pepper; 2 T fresh basil; Add garlic oil

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