Wat eten we vandaag?
Eenpansgerecht: Gele rijst met kip
4 servings
분량5 minutes
활동 시간45 minutes
총 시간재료
1 el olie
500 gr kipdijfilet (eventueel met vel)
Peper en zout
2 teentjes knoflook (gehakt)
1 tl kurkuma
1/2 tl komijn
1/4 tl kaneel
230 gr basmatirijst
1 gele paprika (in reepjes)
150 gr doperwten (bevroren)
800 ml kippenbouillon
Koriander om te serveren (optioneel)
방향
Bestrooi de kipdijfilet met peper en zout.
Verwarm een flinke pan op medium vuur. Voeg de olie toe. Doe de kipdij in de pan en bak deze goed aan tot ze bruin zijn. Ongeveer 5 minuten. Draai om en bak de andere kant ook nog eens vijf minuten. Haal de kip uit de pan en leg apart
Voeg indien nodig wat extra olie in de pan toe. Voeg nu de paprika, knoflook, kurkuma, komijn en kaneel toe. Bak dit voor ongeveer een minuut tot de knoflook zacht is en het geheel begint te geuren.
Giet de kippenbouillon in de pan en roer met een houten lepel alle losse stukjes op de bodem los. Voeg de doperwten en de rijst toe en roer het even door om alles goed te mengen. Leg de kipdij tussen de rijst en de doperwten.
Doe de deksel nu op de pan en zet het vuur wat hoger om het geheel aan de kook te brengen. Zodra het kookt, zet je het vuur weer laag en laat je het rustig 10 tot 15 minuten koken, totdat de rijst gaar is.
Na het koken zet je het vuur uit en laat je het nog eens een extra 5 minuten staan. Haal nu de deksel van de pan en gebruik een vork om de rijst lost te maken.
Serveer met verse koriander als je dat wilt.
영양 정보
1회 제공량
1 portie
칼로리
482 kcal
지방 전체
11 g
포화 지방
2 g
불포화 지방
-
트랜스 지방
1 g
콜레스테롤
123 mg
나트륨
340 mg
탄수화물 전체
58 g
식이섬유
3 g
총 당류
5 g
단백질
34 g
4 servings
분량5 minutes
활동 시간45 minutes
총 시간