Name: Baked Blackened Tilapia
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 ⅓ lbs. tilapia; 2 tbsp. butter (or olive oil or ghee); 1 tbsp paprika; 1 tsp onion powder; 1/2 tsp kosher salt; 1/2 tsp black pepper; 1/2 tsp chili powder; 1/4 tsp oregano; 1/4 tsp dried thyme; 1/4 teaspoon garlic powder

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Preheat the oven to 425 degrees. Place the fish in a baking dish sprayed with cooking spray. Melt the butter and brush or drizzle onto of the fish.

Mix together the spices to create the blackening rub. Coat on one side for a milder flavor or on both sides for a spicier flavor. You may have some extra seasoning.

Bake for 10-12 minutes until fish flakes easily with a fork.

Baked Blackened Tilapia

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