Name: Chicken parma meatballs
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Mediterranean
Ingredients: 500g chicken mince; 1 egg; 1 cup breadcrumbs; 1 tsp oregano; 1 tsp thyme; 1 tsp garlic powder; 1 tsp onion powder; 750ml tomato passata; 1 cup water; 1 tsp oregano; 1 tsp thyme; 1 tsp garlic powder; 1 tsp onion powder; ½ cup breadcrumbs; 250g pizza cheese

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Mix all the meatball ingredients together really well.

In an ovenproof pan, add the sauce ingredients and mix.

Roll the chicken mixture into 8 large balls and place them into the sauce.

Spoon more sauce over the meatballs, then sprinkle with breadcrumbs and cheese.

Pop it back in the oven for 10 minutes until golden and bubbly.

That’s it! Serve with pasta, garlic bread, or just grab a fork and dig in!

Chicken parma meatballs

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