Name: Loaded Potato Bowl
Cook time: 11 min
Total time: 11 min
Yield: Makes 1 serving
Ingredients: 4oz raw chicken tenderloin; 110g baby gold potatoes (I use Lil Potato Co microwaveable ones); 85g broccoli (I use frozen); 28g lite or part skim shredded cheddar cheese; 30g lite sour cream (can also use plain Greek yogurt); 7g bacon bits; salt, pepper, & garlic powder

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Meg’s Mess

Season chicken with salt, pepper, and garlic powder and airfry on 380 for 10-12 minutes, flipping halfway through.

Potatoes and broccoli gets microwaved according to packages.

Cut cooked potatoes into quarters, then add to your bowl or meal prep container with broccoli and chicken.

Top with shredded cheese and bacon bits, then a dollop of sour cream.

As always, portions can be adjusted to better fit your macros

110g baby gold potatoes (I use Lil Potato Co microwaveable ones)

28g lite or part skim shredded cheddar cheese

30g lite sour cream (can also use plain Greek yogurt)

Loaded Potato Bowl

材料

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