Name: מרק קוסקוס של אמא
Ingredients: בצל; כרישה; 3 גזרים גדולים; 4 תפו"א גדולים; חצי דלעת קטנטנה; סלרי; 1/4 כרוב; גרעיני חומוס - פחית או מושרה ללילה ומבושל להוצאת הקצף או קפוא; 100 גר' רסק עגבניות; כף מלח; 1/2 כפית פלפל; כפית פפריקה; 1/2 כפית אבקת שום

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מתכונים

מטגנים את הבצל והכרישה עד הזהבה

מוסיפים את שאר הירקות חתוכים גס

סוגרים את הסיר ומבשלים את הירקות על אש בינונית כרבע שעה

מוסיפים מים או מים רותחים כמה ס״מ מעל הירקות + תבלינים ומבשלים עד שרך

גרעיני חומוס - פחית או מושרה ללילה ומבושל להוצאת הקצף או קפוא

מרק קוסקוס של אמא

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