Name: Cottage Cheese Wrap w Avocado & Egg
Cook time: 26 min
Total time: 26 min
Ingredients: ½ cup cottage cheese; 1 egg; Sea salt; Topping:; 2 additional eggs (cooked to your liking); ¼ large avocado, sliced; 1 tsp chili oil

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Kyle’s Kitchen

Preheat oven to 400°F. Line a baking sheet with parchment paper.

Mix the cottage cheese and 1 egg until fully combined. Season lightly with sea salt.

Spoon the mixture into 2 small circles on the prepared baking sheet, gently spreading into thin rounds.

Bake for 18–25 minutes, until the bottoms are lightly browned and the tops are just firm but still soft.

Let cool for 5 minutes, then remove from the parchment.

Top each round with a cooked egg, avocado, and chili oil. Fold and eat like tacos.

Recipe inspired by @foodiefromvt & @foodieholly

Breakfast High Protein Holistic Nutrition

2 additional eggs (cooked to your liking)

Cottage Cheese Wrap w Avocado & Egg

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