Name: Ensalada de burrata, mango, higos y jamón
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 mango cortado en cubos (puede ponerse todo o la mitad); Lechuga en cantidad suficiente; 1 bola de burrata (GALVANI); 10 lonchas finas de jamón enrolladas (CAMPOFRÍO); 10 higos cortados en cuartos (fruteria de GADIS); 1 puñado de nueces (BORGES); 5 cdas de aceite de oliva (ABRIL); 2 cdas de vinagre balsámico (BORGES); 1 pizca de sal; 1 cda de jarabe de arce o de miel; 1 cdta de mostaza

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Recetas de Ana

Lavar, cortar y escurrir la lechuga y ponerla en una fuente

Iremos añadiendo el resto de los ingredientes de modo armónico

El jamón será el penúltimo de los ingredientes qué añadiremos y pondremos por último la burrata en el centro de la fuente a la que le aplicaremos un corte en cruz.

Mezclaremos los ingredientes de la vinagreta y por último, aliñaremos la ensalada.

1 mango cortado en cubos (puede ponerse todo o la mitad)

10 lonchas finas de jamón enrolladas (CAMPOFRÍO)

10 higos cortados en cuartos (fruteria de GADIS)

Ensalada de burrata, mango, higos y jamón

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