Name: Saucy Simmered Eggs
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 2½ cups marinara sauce (20 ounces); 3 large eggs; 1/4 cup feta cheese, crumbled; 3 slices of texas toast

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Fothergill Meals

1. Heat a large skillet over medium heat. Add the marinara sauce, bring to a simmer, and cook for about 3 minutes, stirring occasionally.

2. Make 4 indentations in the simmering sauce and crack an egg into each one. Sprinkle the feta around the eggs. Cover and cook over medium heat until the eggs are set to your liking, 5 to 8 minutes. Serve with a slice of texas toast.

Saucy Simmered Eggs

Each serving is one egg with one piece of texas toast.

Saucy Simmered Eggs

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