Name: Melting Pot Cheddar Cheese Fondue
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1/2 cup Coors Light beer; 2 teaspoons chopped garlic; 1 teaspoon dry mustard powder; 2 teaspoons Worcestershire sauce; 6 ounces medium-sharp cheddar cheese; 2 ounces Emmentaler Swiss cheese; 2 tablespoons cornstarch (or all-purpose flour)

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Shred the cheeses or slice into small cubes. Coat the cheese with cornstarch.

Place beer, garlic, dry mustard, and Worcestershire in the pot and combine well.

When the beer mixture is warm, add one-third of the cheese and whisk very well.

Once the cheese has been incorporated well, continue to whisk in the cheese until it is all incorporated. Whisk until the cheese is smooth.

2 tablespoons cornstarch (or all-purpose flour)

Melting Pot Cheddar Cheese Fondue

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