Name: Asian Quick Pickled Carrots Recipe
Prep time: 5 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 5 min
Yield: 1 serving
Ingredients: 8 Carrots – peeled, then can be grated, julienned, or sliced into ribbons with a vegetable peeler. If you buy pre-grated carrots, you just saved yourself 10 minutes; 1/2 cup rice vinegar; 1/4 cup sugar; 2 tbls sesame oil; 1 tsp salt

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Chambers Family Cookbook

Place carrots in a small bowl or large mason jar.

Soak for at least an hour, up to a week. They get more delicious the longer they sit. Store in refrigerator.

8 Carrots – peeled, then can be grated, julienned, or sliced into ribbons with a vegetable peeler. If you buy pre-grated carrots, you just saved yourself 10 minutes

Asian Quick Pickled Carrots Recipe

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