Name: A Great Greek Pasta Salad
Prep time: 15 min
Cook time: 2 h 10 min
Total time: 2 h 25 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Greek
Ingredients: ½ cup olive oil; ½ cup red wine vinegar; 1 ½ teaspoons garlic powder; 1 ½ teaspoons dried basil; 1 ½ teaspoons dried oregano; ¾ teaspoon ground black pepper; ¾ teaspoon white sugar; 2 ½ cups cooked elbow macaroni; 3 cups fresh sliced mushrooms; 15 cherry tomatoes, halved; 1 cup sliced red bell peppers; ¾ cup crumbled feta cheese; ½ cup chopped green onions; 1 (4 ounce) can whole black olives; ¾ cup sliced pepperoni sausage, cut into strips (Optional)

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Conner Family Recipes

Whisk olive oil, vinegar, garlic powder, basil, oregano, black pepper, and sugar together in a large bowl.

Add cooked pasta, mushrooms, tomatoes, red peppers, feta cheese, green onions, olives, and pepperoni. Toss until evenly coated.

Cover, and chill 2 hours or overnight. Serve and enjoy!

¾ cup sliced pepperoni sausage, cut into strips (Optional)

A Great Greek Pasta Salad

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