Name: Million Dollar Bacon
Prep time: 5 min
Cook time: 40 min
Total time: 45 min
Yield: 8 servings
Ingredients: 1 pound thick-cut bacon; 1/3 cup packed brown sugar; 1 teaspoon crushed red pepper; 1 teaspoon ground black pepper; 1/8 teaspoon cayenne pepper (optional); 1/4 cup maple syrup

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Place oven rack in center of oven and preheat to 350 degrees F (175 degrees C).

Line a large rimmed baking pan with foil. Place a wire rack on top of foil.

Lay bacon in a single layer on wire rack.

In a small bowl combine brown sugar, crushed red pepper, black pepper, and cayenne pepper, if desired.

Drizzle with maple syrup. Bake until caramelized and at desired doneness, 40 to 50 minutes .

Million Dollar Bacon

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