Name: Cake Batter Protein Balls
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 15 servings
Ingredients: 1 cup all-natural drippy cashew butter*; 1/3 cup + 1 tablespoon vanilla protein powder (Bulletproof Collagen Whey*); 1/2 cup rolled oats; 1 tablespoon honey; 2 tablespoons rainbow sprinkles (+ more for rolling); 1 teaspoon vanilla extract

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Place all ingredients into a medium bowl.

Use a wooden utensil to mix until combined. Eventually, it may be easier to knead the dough with your hands. The dough should be malleable and a little bit oily. If it is not, add water by the teaspoon until it turns into a cookie dough-like dough.

Use a 1 tablespoon cookie scoop, and roll balls between your palms.

Place additional rainbow sprinkles on a plate and roll balls in the sprinkles and then roll them between your palms one more time. Place on a plate.

Eat immediately and store in the freezer. Will last up to 3 months frozen.

1/3 cup + 1 tablespoon vanilla protein powder (Bulletproof Collagen Whey*)

2 tablespoons rainbow sprinkles (+ more for rolling)

Cake Batter Protein Balls

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