Name: Black Bean Salsa Recipe
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 2 15-ounce can black beans (, drained and rinsed); ½ cup frozen corn (thawed); 1 4 ounce can diced green chiles; 2 tomatoes (diced); 1 red onion (chopped); 1 jalapeño (finely chopped); ¼ cup cilantro (chopped); 2 tablespoons lime juice; 1 teaspoon cumin; ½ teaspoon salt; ¼ teaspoon black pepper; Tortilla chips (for serving)

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Mains

Place the beans, corn, chiles, tomatoes, onions, jalapeno peppers and cilantro in a large bowl. Squeeze the lime juice on top, season with cumin, salt and pepper and toss gently to combine.

Enjoy immediately at room temperature, or cover and refrigerate until cool, about 1 hour.

Serve with your favorite tortilla chips or top of tacos, salads and bowls.

2 15-ounce can black beans (, drained and rinsed)

Black Bean Salsa Recipe

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