Name: Baked Ranch Chicken
Prep time: 5 min
Cook time: 40 min
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 ounce ranch dressing mix; ½ cup breadcrumbs; ½ cup parmesan cheese (freshly grated); 4 chicken breasts (skinless and boneless); ½ cup mayonnaise

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Pachecos Cookbook 👩‍🍳

Preheat the oven: Preheat the oven to 375°F. Spray a 9x13-inch baking dish with cooking spray.

Prep Dredge: In a shallow plate, combine the ranch dressing mix with the breadcrumbs and parmesan cheese. Place the mayo in another shallow plate.

Coat Chicken: Dredge the chicken breasts first through mayo on both sides, then through the breadcrumb mixture. Place into the prepared baking dish.

Bake: Transfer the baking dish to the preheated oven and bake for 40 minutes or until a thermometer reads 165°F when inserted into the thickest part of the chicken breast.

4 chicken breasts (skinless and boneless)

Baked Ranch Chicken

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