Name: Cast Iron Skillet Blueberry Cobbler
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 1 serving
Ingredients: 2 cups fresh blueberries; 1 stick butter; 1 1/2 cups sugar; 1 tsp lemon zest; 1 cup milk; 1 cup self rising flour; 1 tsp cinnamon

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Add 1/2 cup sugar, lemon zest, and blueberries

on a low heat cook until sugar dissolves and slightly thickens about 3 minutes.

In a separate bowl mix together flour, cinnamon, 1 cup sugar, and milk.

bake for 40 minutes or until the top is golden brown.

Cast Iron Skillet Blueberry Cobbler

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