Name: Prince of Wales No. 3
Cook time: 3 min
Total time: 3 min
Yield: 1 serving
Ingredients: 1 cube Brown sugar; 1 fresh Lemon peel; 1 dash Aromatic bitters; 15 ml Cognac (brandy); 15 ml Grand Marnier; 165 ml Brut sparkling wine

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Lindsay’s Recipes

RUB a sugar cube with a lemon zest (or on the skin of an unwaxed lemon) and then coat cube with a dash of bitters. Drop cube into chilled glass.

POUR chilled brandy and liqueur over soaked cube.

Prince of Wales No. 3

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