Name: Chicken ala King
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Dinner
Ingredients: 1/4 cup butter; 1/3 cup flour; 1 cup chicken broth; 1 cup milk; 1/2 tsp salt; 1/8 tsp pepper; 1 tsp dry minced onion; 1 1/2 cups cooked chicken; 1/4 cup diced green pepper; 2 Tbsp diced pimentos; 1 1/2 cups frozen peas and carrots

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Melt butter in a large saucepan. Whisk in flour, then broth and milk. Cook and stir over medium heat till thick and smooth. Make sure you boil for at least one minute to remove the flour taste.

Add remaining ingredients and heat through. Serve over toast, pie crust, or biscuits.

Chicken ala King

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