Name: Egg Salad
Ingredients: 6 hard boiled eggs, roughly diced; ¼ cup mayo; 2 tablespoons minced red onions; 1 tablespoon parsley; ½ stalk celery, chopped fine; 2 teaspoons dijon mustard; 2 teaspoons lemon juice; ¼ teaspoon table salt; Black pepper to taste

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