Wat eten we vandaag?
Kippastei met prei
4 servings
分量45 minutes
総時間材料
300g kip
1vel bladerdeeg
2 preiwitten
250g champignons
1 citroen
1blokje kippenbouillon
40g boter
40g bloem
180ml room
1 eidooier
0 olijfolie
0 nootmuskaat
0 peper
0 zout
手順
Verwarm de oven voor op 185°C. Spoel de preiwitten en snij het witte en lichtgroene deel in fijne ringen. Snij de champignons in plakjes. Snij de gebraden kip in reepjes.
Verhit een scheutje olijfolie in een pan en bak de prei en champignons krokant. Kruid met nootmuskaat, peper en zout. Voeg het kippenvlees toe en roer goed om.
Verkruimel het bouillonblokje in 300 ml water en meng met de room. Smelt de boter in een steelpannetje, voeg de bloem toe en laat 1 minuut mee bakken tot een roux. Voeg geleidelijk aan het roommengsel toe en roer goed met een garde tot je een egale, ingedikte saus krijgt. Breng op smaak met citroensap, peper en zout.
Voeg de prei, champignons en kip toe aan de saus. Giet in 1 grote ovenschaal met 24 cm diameter. Wrijf de rand van de ovenschaal in met de losgeklopte eidooier en bedek het kip-preimengsel met het bladerdeeg. Druk de randen goed aan en bestrijk ze met extra losgeklopte eidooier. Schuif gedurende 20 à 25 minuten in de oven en serveer meteen.
栄養
サービングサイズ
-
カロリー
0
脂肪総量
-
飽和脂肪
-
不飽和脂肪
-
トランス脂肪
-
コレステロール
-
ナトリウム
-
炭水化物総量
-
食物繊維
-
糖質総量
-
タンパク質
-
4 servings
分量45 minutes
総時間