Familjen Blomster
Kokosris med rostade linser och mango chutney
4 servings
分量45 minutes
総時間材料
2 röda eller gula lökar
ca 1 1/2 msk olja (+ extra till stekning)
1 förp kokta gröna linser (à 390 g)
1 tsk garam masala
2 krm salt
1 burk kokosmjölk (à 400 ml)
2 dl vatten
1 tsk gurkmeja
1 grönsaksbuljongtärning
1/2 tsk salt
3 dl långkornigt ris
4 ägg
rostad lök
färsk koriander
yoghurt
mango chutney
手順
Sätt ugnen på 225°C.
Linser: Skala och skiva löken tunt. Blanda med 1 msk av oljan (för 4 port) och strö ut på en ugnsplåt. Rosta ca 15 minuter i ugnen. Rör om efter halva tiden.
Kokosris: Blanda kokosmjölk, vatten, gurkmeja, buljongtärning och salt i en kastrull. Låt koka upp och tillsätt riset. Koka på svag värme under lock enligt anvisning på förpackningen.
Linser: Skölj linserna, låt rinna av och torka dem torra med hushållspapper. Blanda med garam masala, salt och resten av oljan. Strö ut linserna på plåten ovanpå löken och rosta ca 20 minuter tills de blivit lite knapriga. Rör om efter halva tiden.
Stek äggen i lite olja.
Till servering: Toppa kokosriset med lök- och linsblandningen, äggen och rostad lök. Servera med koriander och yoghurt blandad med mango chutney.
栄養
サービングサイズ
-
カロリー
672
脂肪総量
36 g
飽和脂肪
-
不飽和脂肪
-
トランス脂肪
-
コレステロール
-
ナトリウム
-
炭水化物総量
65 g
食物繊維
-
糖質総量
-
タンパク質
19 g
4 servings
分量45 minutes
総時間