Name: Cheese Pork Chops - French Classic
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Dinner
Ingredients: 4 6 ounces bone-in pork chops; 1 tablespoon unsalted butter; 1 teaspoon olive oil; ½ cup Gruyere cheese (shredded); 2 tablespoons Dijon mustard; ½ cup heavy cream; salt and pepper (to taste)

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In a heavy bottom skillet melt the butter with the olive oil. Sauté` the pork chops over medium high 3 minutes on each sided.

Lower the heat to medium and cook for another 5 to 6 minutes for side.

Meanwhile turn on the broil. Mix together in a bowl the heavy cream, mustard and the cheese.

Remove the chops from the stove and place them in an oven proof dish. Spread the cheese-cream mixture over the chops and broil for about 5 minutes.

Cheese Pork Chops - French Classic

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