Familjen Blomster
Köfte med citronsås & couscoustabbouleh
2 servings
分量25 minutes
調理時間25 minutes
総時間材料
Gurka
1 Gurka, piccolo
1 Tomat
1 Salladslök
1 Citron
75 Gräddfil
4 Köttbuljong
250 Nötfärs
4 Hello Mexico kryddmix
30 Pankoströbröd
1 Vitlöksklyfta
1 Morot
100 Couscous
1 Ägg
¼ Salt
2 ½ Vatten
手順
Blanda Hello Mexico kryddmix, nötfärs, salt* [1/4 tsk, 2 pers | 1/2 tsk, 4 pers], ägg* och panko i en bunke.
Rulla färsen med fuktade händer till avlånga köfte, ca 6 cm långa och 2,5 cm breda - 3 per person. Hetta upp en skvätt olivolja* i en stor stekpanna på medelhög värme. Stek köfte i 10 min, vänd då och då, tills de är genomstekta. VIKTIGT: Köftebiffarna är färdiglagade när köttet är genomstekt och utan inslag av rosa.
Finhacka eller pressa vitlök. Riv oskalad morot. Grovhacka tomat och gurka. Skiva salladslök tunt. Riv citronzest och dela citronen i klyftor. VIKTIGT: Glöm inte att skrubba citronen innan du river zesten.
Hetta upp en skvätt olivolja* i en medelstor kastrull på medelhög värme. Fräs morot och vitlök i 2-3 min. Tillsätt vatten* (se ingredienslistan) och köttbuljong och koka upp. Tillsätt couscous och en skvätt olivolja*. Rör om, ta av kastrullen från värmen. Låt stå under lock i 5 min, eller tills allt vatten har absorberats. Fluffa upp med en gaffel.
Tillsätt tomat, gurka, citronzest och hälften av salladslöken till kastrullen när couscousen är klar. Krydda med salt* [1/4 tsk, 2 pers | 1/2 tsk, 4 pers] och en nypa peppar* och rör om. Blanda gräddfil, en skvätt citronjuice och en nypa salt* och peppar* i en skål.
Fördela couscoustabbouleh och köfte mellan era tallrikar. Garnera med den resterande salladslöken och servera citronsås och citronklyftor vid sidan av.
栄養
サービングサイズ
217
カロリー
509 kcal
脂肪総量
16.9 g
飽和脂肪
7.1 g
不飽和脂肪
-
トランス脂肪
-
コレステロール
-
ナトリウム
1.8 g
炭水化物総量
48.3 g
食物繊維
-
糖質総量
11 g
タンパク質
36.5 g
2 servings
分量25 minutes
調理時間25 minutes
総時間