Name: Balsamic Glazed Roasted Brussel Sprouts
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Side
Ingredients: 1 1/2 lbs brussel sprouts (See Note 1); 3 tbsp olive oil; 3/4 tsp salt; 1/2 tsp ground black pepper; 2 tbsp balsamic vinegar (or balsamic glaze); 2 tsp honey

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Line a rimmed baking sheet with aluminum foil or use a Silpat silicone baking mat.

Trim off the outer, dry leaves, cut the bottom off and slice sprouts lengthwise.

In a large bowl, toss brussels sprouts with olive oil, kosher salt and freshly cracked black pepper to coat thoroughly.

Transfer veggies to prepared baking sheet and roast until tender and caramelized, about 20 minutes.

Place roasted brussel sprouts back in bowl. Add balsamic vinegar and honey and toss to coat evenly. Taste and season with kosher salt if necessary and serve.

2 tbsp balsamic vinegar (or balsamic glaze)

Balsamic Glazed Roasted Brussel Sprouts

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