Pickles De Radis Coréen - Danmuji

Ingredienti

1/2 radis daikon ou 2 navets marteaux

150 mL vinaigre blanc

180 g de sucre

300 mL d'eau

1/4 c. à café curcuma

Aujourdhui je te montre comment faire ces pickles de radis jaune coréen appelés aussi danmuji.

Ils peuvent se conserver plusieurs mois et  accompagneront parfaitement tes bibimbap ou tes bbq coréens. Tu peux aussi les utiliser dans tes salades ou tes sandwich pour apporter de l'acidité et du croquant !

Et si tu veux les mettre dans des kimbap il te suffit des couper ton radis en long tronçons d'environ 5 mm de large plutôt qu'en lamelles !

Si t'as des questions poses les moi en commentaire !

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Allez ciao !

Korean radish pickles - Danmuji 🤤

1/2 daikon radish or 2 hammer turnips

150 mL white vinegar

180 g sugar

300 mL water

1/4 tsp turmeric

Today I'm showing you how to make these Korean yellow radish pickles, also known as danmuji.

They can be kept for several months and are the perfect accompaniment to your Korean bibimbap or bbq. You can also use them in salads or sandwiches to add acidity and crunch!

And if you want to use them in kimbap, simply cut your radish into long sections about 5 mm wide, rather than into strips!

If you have any questions, ask me in the comments!

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