FLAN DE QUESO Y NATA.

• porzioni: 10

Ingredienti

500 g de queso crema

500 ml de nata para montar

5 huevos

1 cucharada de esencia de vainilla

100 g de azúcar

Para el caramelo:

75 g de azúcar

2 cucharadas de agua

Molde de 27x11x7

Istruzioni

1.Para el caramelo, coloca el azúcar y el agua en un cazo y cocina hasta que se derrita y dore el azúcar. Vierte en el molde donde vas a preparar el flan y reparte bien por toda la base.

2.En un bol pon los huevos, el queso crema, la vainilla y el azúcar. Bate con la batidora de brazo y vierte la nata. Bate de nuevo, cuela para quitar grumos y aire a la mezcla y vierte en el molde.

3.Coloca el molde sobre una bandeja apta para horno y vierte agua hasta cubrir unos 3 cm de la base del molde. Hornea a 185º C – 374º F durante 1 hora y media. Después, déjalo enfriar a temperatura ambiente 1 hora y luego guarda en la nevera toda la noche.

4.Desmolda pasando un cuchillo por todo el borde del flan y dándole la vuelta sobre un plato. Sirve porciones del tamaño que prefieras.