Name: Healthy Chicken Salad
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 (6 ounce) container fat-free Greek yogurt (such as Fage®); ½ cup low-fat cottage cheese; ½ cup chopped celery; ½ cup diced apple; ¼ cup sweetened dried cranberries (such as Craisins®); 2 tablespoons chopped onion; 2 tablespoons chopped pecans; ½ tablespoon Dijon mustard; 1 ¼ cups cubed, cooked chicken; salt and ground black pepper to taste

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Stir Greek yogurt, cottage cheese, celery, apple, cranberries, onion, pecans, and Dijon mustard in a bowl until well combined.

Mix in chicken. Season with salt and pepper.

1 (6 ounce) container fat-free Greek yogurt (such as Fage®)

¼ cup sweetened dried cranberries (such as Craisins®)

Healthy Chicken Salad

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