M&M MEALS

Vegi-Döner

Name: Vegi-Döner
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 500 g geräucherter Tofu; 2 Knoblauchzehen; ¾ EL Paprika; ½ Zitronen; 1 rote Zwiebeln; 1 Mini-Lattiche; 3 Tomaten; ½ Gurken; 2 EL getrockneter Oregano; ½ EL Cayennepfeffer; ½ EL Salz; 1 TL Ras el Hanout; 1 TL Salz; 1 TL Za'Atar (Gewürzmischung); 300 g griechischer Jogurt nature; 2 EL Tomatenpüree; 8 Weizen-Tortillas; 3 EL Olivenöl; 2 TL Olivenöl; Öl

4 servings

porzioni

30 minutes

tempo di preparazione

1 hour 45 minutes

tempo totale

Inizia a Cucinare

Ingredienti

500 g geräucherter Tofu

2 Knoblauchzehen

¾ EL Paprika

½ Zitronen

1 rote Zwiebeln

1 Mini-Lattiche

3 Tomaten

½ Gurken

2 EL getrockneter Oregano

½ EL Cayennepfeffer

½ EL Salz

1 TL Ras el Hanout

1 TL Salz

1 TL Za'Atar (Gewürzmischung)

300 g griechischer Jogurt nature

2 EL Tomatenpüree

8 Weizen-Tortillas

3 EL Olivenöl

2 TL Olivenöl

Öl

Istruzioni

Tofu in ein sauberes Küchentuch wickeln und ca. 15 Min. mit einer schweren Pfanne beschweren. Tofu in feine Scheiben schneiden. Öl, Knoblauch, Oregano, Paprika, Cayennepfeffer und Salz verrühren, Tofu damit bestreichen und mind. 1 Std. marinieren.

Rote Sauce

Jogurt mit Tomatenpüree und Zitronensaft verrühren, würzen. Zitronenschale beiseitestellen.

Weisse Sauce

Jogurt mit beiseitegestellter Zitronenschale, Öl und Knoblauch verrühren, würzen.

Tortilla in Backpapier einschlagen. Ca. 15 Min. in der Mitte des auf 50 °C vorgeheizten Ofens erwärmen.

Döner

Öl in einer beschichteten Bratpfanne erhitzen. Tofu portionenweise beidseitig je ca. 1 MIn. braten. Tortillas mit Tofu, Gemüse und Saucen füllen und einklappen.

Nutrizione

Dimensione della Porzione

4 Personen

Calorie

732 kcal

Grassi Totali

41 g

Grassi Saturi

Grassi Insaturi

Grassi Trans

Colesterolo

Sodio

Carboidrati Totali

56 g

Fibra Alimentare

Zuccheri Totali

Proteine

33 g