Knusprige Smash-kartoffeln

• porzioni: 4

Ingredienti

4 Portionen

Nährwerte pro Portion: 🔥344 Kcal • 30g Protein

Zutaten für ein Blech:

1 kg Kartoffeln (Drillinge eignen sich am besten)

Tatsy Spray (10 ml)

Gewürze: Salz, schwarzer Pfeffer

Optional für mehr Crunch: etwas Pankomehl

Zubereitung:

1️⃣ Kartoffeln waschen & ca. 20 Minuten kochen.

2️⃣ Backpapier auf ein Blech legen & mit Öl einstreichen. Kartoffeln darauflegen & mit einem Glas ca. 1 cm dick plattdrücken.

3️⃣ Mit Salz, schwarzem Pfeffer & optional Pankomehl bestreuen.

4️⃣ Für 40 Minuten bei 220°C Ober-/Unterhitze backen.

Einfacher Tzatziki mit Magerquark

4 Portionen

Zutaten:

500 g Magerquark

1 Gurke

1-2 Knoblauchzehen

400 g Andechser Joghurt griechischer Art 0,2%

Salz, Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1️⃣ Die Gurke raspeln und in ein Sieb geben. Etwas ausdrücken, damit überschüssiges Wasser entfernt wird.

2️⃣ Den Knoblauch fein hacken oder pressen.

3️⃣ Magerquark, Joghurt, Gurke und Knoblauch in einer Schüssel vermengen.

4️⃣ Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

5️⃣ Für 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit die Aromen gut durchziehen.

Guten Appetit! 😋

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