Name: Garlic and Herb Roasted Potatoes
Ingredients: Yukon Gold Potatoes; Salt; Baking Soda- 1tsp; Vegetable Oil (great with beef tallow too); Garlic and Herb Butter:; Fresh Thyme- 1tbsp; Fresh Rosemary- 1tbsp; Fresh Parsley- 1tbsp; Garlic- 4 cloves chopped or minced; Salt- 1tbsp; Butter- 4tbsp

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