Name: Täyteläinen Pasta Bolognese
Prep time: 15 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 15 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Pasta
Ingredients: ½ dl oliiviöljyä; 2 kpl Valkosipulin kynttä, pieneksi pilkottuna; 2 kpl sipulia; 2 kpl sellerinvartta; 2 kpl porkkanaa; 500 g naudan jauhelihaa; 2 tölkkiä tomaattimurskaa; 2 kpl Santa Maria Laakerinlehti; 1 tl Santa Maria Red Hot Chili Flakes; 1 tl Santa Maria Oregano; 2 tl Santa Maria Basilika; 1 tl Santa Maria Tellicherry Black Pepper; ½ tl Santa Maria Rock Salt; 3 dl punaviiniä; 400 g spagettia; 50 g parmesan -juustoa

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Supporto

Ruoat

Pilko kaikki kasvikset. Kuullota kypsäksi isolla paistinpannulla tai kasarissa tilkassa öljyä, noin 10 minuuttia.

Lisää jauheliha ja kypsennä samalla sekoittaen, kunnes liha on saanut kauniin värin. Lisää tomaattimurska ja laakerinlehdet. Mausta Chilihiutaleilla, oreganolla, basilikalla, suolalla ja pippurilla. Lisää lopuksi viini ja sekoita. Kaada kastike kattilaan.

Alenna lämpötilaa ja laita kansi päälle. Anna hautua miedolla lämmöllä noin 1.5 tuntia.

Keitä spagetti. Tarjoile raastetun parmesaanin kanssa.

2 kpl Valkosipulin kynttä, pieneksi pilkottuna

1 tl Santa Maria Tellicherry Black Pepper

Täyteläinen Pasta Bolognese

Ingredienti

Istruzioni

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