Cestino Di Lasagna

• porzioni: 8 cestini

Ingredienti

La ricetta qui sotto 👇

INGREDIENTI (per 8 cestini)

8 sfoglie di lasagna

4 carciofi

Parmigiano grattugiato q.b.

Per la besciamella:

50 g di burro

50 g di farina

600 ml di latte intero a temperatura ambiente

Istruzioni

PROCEDIMENTO:

Tagliare i carciofi a listarelle sottili e cuocerli in padella con un giro d’olio per una decina di minuti.

Nel frattempo fare sciogliere il burro in una casseruola a fuoco dolce, aggiungere la farina e mescolare con una frusta a mano per qualche minuto.

Aggiungere il latte (a temperatura ambiente) e mescolare fino a che la besciamella non si addenserà leggermente.

In degli stampini oliati mettere due rettangoli di lasagna precedentemente sbollentati in modo da formare dei cestini. Riempirli con un po’ di besciamella, i carciofi, altra besciamella e una bella spolverata di parmigiano grattugiato e cuocerli in forno a 180° per 25/30 minuti.

Farli intiepidire, poi sporzionarli e…ta taaaaan!