Name: Mom's Chocolate Chip Meringue Cookies
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 20 cookies
Cuisine: Cookies
Ingredients: 2 egg whites, room temperature; 1/4 teaspoon kosher salt; 1/8 teaspoon cream of tartar; 1 teaspoon vanilla; 2/3 to 3/4 cup regular or superfine sugar (I use a bit less — a slightly heaped 1/2 cup); 6 ounces chocolate chips, miniature chips or finely diced semi or bittersweet chocolate; 1/4 cup finely chopped pecans or walnuts, toasted first is even tastier (optional)

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6 ounces chocolate chips, miniature chips or finely diced semi or bittersweet chocolate

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