PENNE ALL ARRABBIATA

• porzioni: 4 persone
• tempo di preparazione: 10 minuti
• tempo totale: 12 minuti

Ingredienti

350 gPenne Rigate

300 gPomodori pelati

2Peperoncino fresco (o secco)

1 spicchioAglio

q.b.Olio extravergine d’oliva

q.b.Prezzemolo

q.b.Sale

Istruzioni

Mettete sul fuoco una pentola con abbondate acqua salata per la cottura della pasta.

In una padella versate abbondante olio,aggiungete lo spicchio d’aglio ed i peperoncini tagliati a pezzetti piccoli.

Fate rosolare a calore basso mescolando spesso.

Unire i pomodori pelati, e con una forchetta schiacciateli il più possibile, salate e fate cuocere il sugo con un coperchio per circa 10 minuti mescolando di tanto in tanto.

Cuocete anche la pasta e scolatela al dentedirettamente nel sugo.

Saltatela per qualche secondo e aggiungete anche il prezzemolo tritato.

Note

PENNE ALL’ARRABBIATA : le preferite del mio papà! La mamma però metteva poco peperoncino, io abbondo!