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Ingredienti

合い挽き肉　150g

玉ねぎ　1/2個

にんじん　1/2本

オリーブオイル　小さじ2

A赤ワイン　大さじ2

Aトマト缶　1/2缶

A中濃ソース　大さじ1

Aトマトケチャップ　大さじ1

Aコンソメ　小さじ1

A塩　少々

A砂糖　小さじ1

A水50ml

バター　20g

B薄力粉　20g

B牛乳　250ml

B塩　少々

ピザ用チーズ　適量

パセリ　適量

温玉　2個

①玉ねぎとにんじんを微塵切りにする

②フライパンにオリーブオイルを引いてひき肉を炒める、火が通ったら玉ねぎとにんじんを加えて更に炒める

Aを加えて汁気が無くなるまで煮詰める

③ボウルにBを加えて良く混ぜ合わせる

④フライパンバターを溶かして③を弱火でとろみがつくまで加熱する

⑤グラタン皿に白米→ホワイトソース→ミートソース→ピザ用チーズの順に乗せ、トースターでチーズに焼き色がつくまで焼いたら温玉とパセリを乗せる